秋梨膏的做法_秋梨膏怎么做_小小胥的厨房时光的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

秋梨膏的做法步骤

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  1

  准备食材。川贝和罗汉果可在药店购买，还可以直接让药店帮你把川贝打成粉末。

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  2

  梨子削皮擦成丝，核也可以留下。

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  3

  枣切碎，罗汉果洗净用手掰碎，生姜切丝，加适量水和梨一起入锅（我加的水刚好淹没食材）。将食材搅拌均匀，煮开后转小火慢煮一小时。

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  4

  食材捞出，用滤网或者纱布将食材水分挤出。

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  5

  将过滤后的水再次烧开后倒入川贝，边倒边快速搅拌，然后小火煮两小时左右，直至煮成蜂蜜状关火。

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  6

  放凉后加入少量蜂蜜即可装入密封杯中，待要喝时舀出加入适量温水冲泡饮用。

小窍门

1.不要将锅盖盖紧咯，不然一直都会很稀，我盖盖子煮了一个多小时都还是水水的，试着打开盖子，半个多小时就好了。
2.锅内残留的秋梨膏可以加水熬煮后直接喝掉，避免浪费。