“东北的家常小菜拍黄瓜,快手爽口,下酒下饭。”
食材明细
拍黄瓜的做法步骤
-
1
黄瓜洗净,不要去皮。
-
2
黄瓜去根,用刀平面处用力一拍,黄瓜拍扁裂开。
-
3
切成小段。
-
4
所有黄瓜都如上切好,放入较大容器里。
-
5
香菜切段,放入黄瓜盆里,加入剁好的蒜蓉。
-
6
一小匙盐。
-
7
少许味精。
-
8
一汤匙白糖。
-
9
两汤匙白醋。
-
10
辣椒油一汤匙。
-
11
充分拌匀,装盘。
-
12
上桌。
小窍门
黄瓜这样的拍法,比直接切成块的断面更容易入味。
发表回复