万能汉堡胚的做法_万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！_万能汉堡胚怎么做_水怜忧的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

万能汉堡胚的做法步骤

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  1

  首先准备好全部的食材。

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  2

  除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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  3

  加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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  4

  收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。

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  5

  简单排气后平均分成8份，收拢滚圆，密封松弛15分钟。

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  6

  松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入模具，送入烤箱发酵至9分满左右取出，表面喷上少许水雾，再撒点白芝麻。

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  7

  送入预热好的风炉烤箱150度烤制22-25分钟即可。

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  8

  烤制完成后直接取出，晾凉切开，搭配上自己喜欢的食材跟酱料即可。

小窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。