双皮奶的做法_双皮奶怎么做_政妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

双皮奶的做法步骤

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  1

  牛奶倒入奶锅加热，不要煮开。

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  2

  将加热后的牛奶倒入碗中。

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  3

  取两个蛋清加入白糖搅拌均匀。

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  4

  顶部牛奶结成一层奶皮，用筷子挑开一个小口倒出牛奶。底部留少量牛奶防止奶皮沾到碗上。

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  5

  将蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。

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  6

  将奶液过筛。

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  7

  缓缓倒入碗中使奶皮浮起来。

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  8

  盖上保鲜膜蒸15分钟左右。

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  9

  芒果切小丁。

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  10

  放在双皮奶上就可以享用了。

小窍门

上锅蒸的时候要盖上保鲜膜防止水滴入。可以加入自己喜欢的别的水果。