原味冰激凌的做法_原味冰激凌怎么做_简单是快乐的的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜香 口味
• 冷冻 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

原味冰激凌的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  鸡蛋取出蛋黄备用，秤好各种材料。

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  3

  蛋黄加10克糖打发至淡黄色浓稠状态。

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  4

  牛奶加热至没冒泡没开大约七八十度的样子，趁热倒入蛋黄中，快速搅拌，然后盖上盖子放到冷冻室凉至5到10度左右，再放冷藏室备用。

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  5

  淡奶油分三次加入40克糖打发至七成发，有小角状态如图。

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  6

  拿出冷藏好的蛋奶糊和打发好的淡奶油搅拌均匀，倒入合适的容器中放入冰箱冷冻。

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  7

  每隔50分钟拿出来搅拌一次，大约4个小时左右就基本成型了。吃的时候拿出来解冻几分钟就可以盛出来吃了。

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  8

  开吃吧。