椒盐芝麻酱全麦花卷的做法_椒盐芝麻酱全麦花卷怎么做_红•宏的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

椒盐芝麻酱全麦花卷的做法步骤

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  1

  取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。

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  2

  里面加一勺食用油。

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  3

  揉成软硬适中的光滑面团醒发。

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  4

  取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。

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  5

  锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。

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  6

  用勺子搅拌均匀。

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  7

  面发至两倍大，满满的蜂窝状。

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  8

  放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。

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  9

  用擀面杖擀成长方形半勺。

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  10

  做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。

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  11

  从下往上卷起来。

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  12

  切成小段。

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  13

  用手拉长，反过来扭一下。

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  14

  做成的生胚。

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  15

  将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。

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  16

  水开蒸15分钟焖5分钟出锅。

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  17

  酱香浓郁，蓬松软嫩。

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  18

  再来一张近照看看。

小窍门