糯米珍珠丸子的做法_糯米珍珠丸子怎么做_89燕子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

糯米珍珠丸子的做法步骤

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  1

  葱姜，胡萝卜和香菇分别切碎备用

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  2

  猪肉剁碎成猪肉糜

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  3

  将葱姜，胡萝卜和香菇丁加入猪猪肉糜中

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  4

  打入一个鸡蛋，加入料酒，生抽，盐糖等调味料

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  5

  用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水

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  6

  糯米提前浸泡3小时备用

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  7

  取肉糜搓成肉圆

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  8

  放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米

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  9

  做好的糯米丸子

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  10

  蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子

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  11

  放入蒸锅，蒸25分钟左右即可

小窍门

1搅拌肉馅时可以加个2大勺水（或者葱姜水），一次搅拌均匀后继续加一次，这样做出来的肉馅口感更好的

2糯米的话一定要提前浸泡的，蒸的时间的话，25到30分钟即可，根据你做的丸子大小而定了