香菇油菜的做法_香菇油菜怎么做_你说aaaa的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香菇油菜的做法步骤

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  1

  把买回来的小油菜清洗干净，香菇打刀花后也清洗干净。（小油菜尽量挑些大小一致的，香菇也是，我今天买的小油菜有点太大了，没办法，没有小的，我建议是买稍微小棵一点的，这样好入味。。）

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  2

  烧一锅开水。

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  3

  把油菜放进去烫熟。。捞出备用。

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  4

  将就烫油菜的水把香菇放入烫熟捞出备用。（香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。）

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  5

  要用到的配菜。

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  6

  我们全都切好，小米椒切成辣椒圈。大葱切成沫，蒜瓣也拍碎了切成蒜沫，准备一碗水淀粉。小香葱切葱花，一会儿最后撒到菜上面。

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  7

  锅里放油烧到五成热。

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  8

  放入大葱沫，蒜沫，小米椒慢慢的爆香。

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  9

  然后加入些蚝油。。

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  10

  把调好的水淀水倒入，勾成欠汁就OK了。关火趁热度还在，调入合适的盐和蔬之鲜。

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  11

  把烧好的欠汁用勺均匀的浇在摆好盘的香菇和油菜上面，撒上葱花就OK了。。。成品图。。

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  12

  成品图附上。。。

小窍门

（1:小油菜尽量挑些大小一致的，香菇也是，我今天买的小油菜有点太大了，没办法，没有小的，我健议是买稍微小棵一点的，这样好入味。。）

（2:香菇不要烫过头了，不然形不在了。我今天就是去切配菜去了，结果烫得有点过头了，形不太好看了。）