红烧狮子头的做法_红烧狮子头怎么做_四月豆的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红烧狮子头的做法步骤

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  1

  准备的食材。

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  2

  猪肉切块，放入绞肉机打成肉末。

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  3

  马蹄去皮，也放入绞肉机打碎，加入肉末、鸡蛋、蒜末、姜。

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  4

  加入蚝油、酱油、食盐、淀粉顺时针搅。

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  5

  搅拌两分钟。

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  6

  用手抓一团放手心滚圆。

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  7

  热油，肉团放入油锅中，中火炸。

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  8

  炸至表面金黄（大概需要6分钟左右）。

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  9

  上海青先焯水。

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  10

  煮沸两分钟捞起来备用。

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  11

  炸好的肉团，加入适量清水，煮沸。

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  12

  蚝油、酱油、淀粉勾芡。

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  13

  上海青装盘底和四周，烧好的狮子头放中间，淋上汁即可。

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  14

  成品。

小窍门