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“这也是很经典的湘粤之一，不过，我这不是蒸来扣，我这做法从简了哈，直接用剁椒蒸的，简单好下饭，名字是很正宗的哦呵呵…”
食材明细
腊味合蒸的做法步骤
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1腊肉洗净飞水备用。
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2
腊鱼温水洗净切厚片码放碟内。
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3
姜切末。
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4
腊肉切片。
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5
将腊肉码放在鱼片上。
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6
碗里放适量剁椒，加入姜末，料酒，鸡粉，食用油调匀。
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7
将调好的剁椒浇在腊味上，入滚水锅中大火蒸十五分钟。
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出锅撒上葱花即可上桌。
小窍门
按个人口味，怕辣的话可将辣椒改放姜丝蒸即可。
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