腊味合蒸的做法_腊味合蒸怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

腊味合蒸的做法步骤

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  1

  准备材料：腊鸭腿一个四川血粑粑一包（蒸了一个）生姜一块。

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  2

  腊鸭腿和血粑粑先入锅煮15分钟至鸭腿半熟。

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  3

  煮好后捞起浸冷水一分钟（1是可为防片时烫手，2是为了让肉更紧致吃起来更有筋道）。

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  4

  腊鸭腿、血粑粑一个和生姜分别切块。

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  5

  盘中先放腊鸭腿肉垫底，上面再铺上血粑粑片。

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  6

  最后在血粑粑片上面盖上鸭腿肉，撒上生姜片即可入锅蒸。

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  7

  冷水上锅蒸，15分钟即可。