西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法_西红柿黄瓜炒鸡蛋怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  西红柿、黄瓜洗净切片待用。

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  2

  鸡蛋3个入碗中打散。

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  3

  青椒、葱、姜切片。

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  4

  炒锅放油，先下入鸡蛋炒散，盛出备用。

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  5

  炒锅另加油，先用小火爆香葱姜。

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  6

  下入西红柿和黄瓜片翻炒。

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  7

  把青椒倒入，继续炒匀。

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  8

  把炒好的鸡蛋倒入，分散炒开。此时可加入适量盐和白糖。

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  9

  因为鸡蛋本身已有鲜味，就无需再另加味精了。西红柿的汁水被炒出来，将黄瓜和鸡蛋均匀包裹后，即可出锅了。

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  10

  炒好了，装盘。

小窍门

西红柿的蕃茄红素被很好的释放出来，与鸡蛋、黄瓜搭配，营养全面，口味酸甜，是广受喜爱的一道方便菜肴。