“以前跟老公在广州的时候就会经常光顾外面的小店吃这个烤鱼的,但是后来回来老公家没见有这种店也就几乎没有吃过了,后来一次在外面吃饭又看到有这种店,想去吃的,进去问了一下那个价钱不是一般的贵哦,看着也没有什么鱼,也全部是菜的,觉得不值我们就没吃,后来还是自己研究在家做吧,又卫生又实惠。”
食材明细
香辣烤鱼的做法步骤
-
1
鱼宰杀干净,对半劈开,然后再在鱼身上斜刀划几道。
-
2
加适量料酒腌制一下。
-
3
撒适量胡椒粉。
-
4
把鱼平铺在铺了锡纸的烤盘内,鱼两面都涂抹一层香辣酱。
-
5
把鱼放入预热好的烤箱内220度烤20分钟。
-
6
锅中倒入适量油,爆香姜丝蒜米后加入两勺辣椒酱。
-
7
把切片的莴笋倒入翻炒。
-
8
加入豆芽翻炒。
-
9
加入适量水煮。
-
10
加入一袋浓汤宝。
-
11
把洗净的金针菇也倒入锅中。
-
12
加入适量盐调味。
-
13
盖上锅盖煮5分钟。
-
14
把煮过的菜倒入烤盘内,覆盖在鱼身上。
-
15
继续入烤箱再烤10分钟即可。
小窍门
菜可以放任何自己喜欢的菜。
烤的时候看鱼的大小。
烤的时候看鱼的大小。
发表回复