香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香辣烤鱼的做法步骤

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  1

  鲫鱼洗净，切开，用盐，酒，生抽，葱姜腌十五分钟以上

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  2

  半个洋葱切片铺在烤盘上

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  3

  香菇，豆腐皮，芹菜洗净切好备用

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  4

  土豆洗净去皮切片，平铺在洋葱和烤盘上，再把鱼放上去

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  5

  刷上生抽和油放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟

• 6

  另起炒锅放油，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，豆豉酱炒香，加入水加酱油、盐、糖、鸡精调味。

• 7

  加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味

• 8

  加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味

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  9

  煮好的配菜浇在烤好的鱼上，再放入烤箱190度5分钟就OK了

小窍门

1。配菜煮的时候水多一点，煮出的汁一起浇在鱼上，配菜要象被子一样盖在鱼上，保持鱼的水份不流失，烤好出炉后立刻把鱼身上的配菜拌入盘中的汤汁中
2。配菜可以自主更换
3。烤盘底部铺洋葱和土豆，即好吃又放便吃完后清洗盘子