“豪华手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软,面筋的香味扑鼻,抓起来就吃。”
食材明细
豪华手抓饼的做法步骤
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1
面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
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2
300克温水,边加边搅拌成絮状。
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3
搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
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4
揉成光滑细腻的面团,盖上松弛30分钟
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5
松弛好之后分成八份。
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6
面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
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7
把面团擀成薄薄的很透那种。
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8
刷上少许黄油。
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9
然后像折扇子一样叠起来。
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10
卷起来。
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11
盖上松弛10分钟。
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12
擀成饼。
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13
烙至两面金黄即可。
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根据几个人吃准备食材。
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15
烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
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一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋(根据自己喜好刷上酱料)。
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豪华手抓饼做好了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开,叠摞在一起,包好冷冻保存,吃的时候直接煎不用解冻。
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