红薯沙琪玛的做法_红薯沙琪玛怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

红薯沙琪玛的做法步骤

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  1

  红薯2个，切开、煮熟。

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  2

  熟红薯捣碎，加入糯米粉。

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  3

  加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。

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  4

  在案板上擀平，切条。

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  5

  热锅温油、中火炸。

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  6

  炸好装盆备用。

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  7

  锅中放入1:3的冰糖与水。

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  8

  熬到糖水冒泡，拉丝。

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  9

  倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。

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  10

  装入容器，用手压实。

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  11

  冷却后倒扣到案板上。

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  12

  切块、装盘。