葱花饼_家常葱花饼_厨恋恋私房菜的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

家常葱花饼的做法步骤

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  1

  面粉放入盆中，将50克烧开倒进面里，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团，盖盖子饧半小时左右

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  2

  饧好的面团用擀面杖擀成大面片，把猪油均匀的抹在面片上，然后把切好的香葱均匀的撒上，在撒上盐

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  3

  把撒好料的面皮从一边往另一边卷起，然后两边收好口，松弛10分钟左右；然后把面卷均匀的分成3分

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  4

  然后用擀面杖擀成大饼的生坯

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  5

  饼铛通电，预热完成后选择葱油饼模式，烤盘刷油，然后把饼生坯放到电饼铛的盘上；合上电饼铛，看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了

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  6

  切块食用

小窍门

1、先烧部分热水和面，会使烙出的饼更柔软。
2、用猪油垫饼，除了会使饼柔软外，层次也会更分明哒！