剁椒酱_超简单自制剁椒酱_阳光明媚99的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 腌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

自制剁椒酱的做法步骤

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  1

  新鲜辣椒洗干净，擦干水分，要无水无油。

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  2

  辣椒切碎粒。

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  3

  姜和蒜分别切碎沫。

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  4

  辣椒，蒜，姜全部放入盆中。

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  5

  放入盐，糖。（盐放的少了会发酸，糖可以适量）

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  6

  搅拌均匀。

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  7

  准备一个干净的玻璃瓶。

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  8

  装入辣椒，放入冰箱冷藏，三天之后就可以食用了。

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  成品图。

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  成品图。

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  美美的剁椒酱，不仅漂亮还很美味呢！

小窍门

辣椒要选肉厚厚的吃起来才有口感，皮薄的不好吃，辣椒籽不去也可以，这款剁椒酱选的是微辣肉厚的红辣椒，喜欢辣味足的可以选择其他辣椒，做法都是一样的。切辣椒的时候要带上手套以免辣到手。