葱香手撕杏鲍菇的做法_葱香手撕杏鲍菇怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

葱香手撕杏鲍菇的做法步骤

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  1

  杏鲍菇洗净，切成厚约1CM的片。

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  2

  锅中添水，烧开后放入杏鲍菇，煮约5分钟。

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  3

  捞出放入凉开水中，降温。

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  4

  冷却后，将杏鲍菇撕成细条。

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  5

  挤干杏鲍菇的水分，抖散，放入盘中。

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  6

  炒勺内倒入适量油，烧至10成熟。

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  7

  葱花放在杏鲍菇上，将热油泼在葱花上。

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  8

  调入适量的蒸鱼豉油或生抽。

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  9

  搅拌均匀即可。

小窍门

油一定要烧至10成熟，才能将葱花的香味激发出来。
也可以加一些辣油。