手撕果汁牛肉干的做法_馋嘴小吃—手撕果汁牛肉干_手撕果汁牛肉干怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 果味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

手撕果汁牛肉干的做法步骤

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  1

  准备好所有的食材。

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  2

  炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。

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  3

  在加入橙汁和白糖。

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  4

  加入老抽。

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  5

  在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。

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  6

  把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。

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  7

  然后把牛肉倒入锅中继续煮至。

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  8

  直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。

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  9

  最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。

小窍门

我用的是熟牛肉，如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干，这样可以节省时间。
这是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以没有加盐，入锅口味重的，可以适当的在放点盐。
最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟。