核桃甜杏派的做法_核桃甜杏派怎么做_美食C位的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

核桃甜杏派的做法步骤

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  1

  软化黄油分两次加入糖粉搅拌均匀。

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  2

  分两次加入蛋液。

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  3

  筛入低粉。

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  4

  翻拌均匀，混合成一个面团，冷藏一个小时。不要用力揉以免面出筋。

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  5

  冷藏期间做杏子酱，新鲜杏去核。

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  6

  放料理机中打成泥，然后倒入不沾平底锅中，挤入柠檬汁。

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  7

  放入绵白糖。

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  8

  通电，不停地搅拌以免糊锅。水分蒸发部分，酱变浓稠后加入水淀粉。

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  9

  将杏子酱盛出来，冷却后加入剩余的30克蛋液，充分搅拌均匀，杏子酱就做好了。

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  10

  将面团取出，两面垫上保鲜膜，擀成圆形。

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  11

  将圆面片铺入8寸模具中。

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  12

  铺上保鲜膜，用擀面杖擀一下，去除多余的面。

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  13

  底部用叉子插孔，烤箱中层热风185度，十分钟。取出烤盘。

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  14

  倒入杏子酱，摆放杏子片和蓝莓，撒少许核桃碎。

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  15

  烤箱中层，热风185度，20分钟左右。

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  16

  再来一张近距离的。