提拉米苏的做法_提拉米苏怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

提拉米苏的做法步骤

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  1

  所有材料备好。

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  2

  水加白糖，放在一起。

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  3

  小火加热糖水。

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  4

  直到糖水开，白糖化完，关火。

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  5

  蛋黄备好。

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  6

  关火后的糖水，一定一定轻轻缓缓慢慢倒入蛋黄，这样既给蛋黄消毒了又不至于把蛋黄烫成花儿。

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  7

  充分搅拌均匀。

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  8

  吉利丁加少许凉白开浸泡。

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  9

  泡软后隔水融化。

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  10

  成吉利丁液，备用。

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  11

  马斯卡彭倒入盆里，搅拌均匀或者用打蛋器打顺滑。

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  12

  淡奶油加入少许白糖（这里量不在配方里）。

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  13

  淡奶油搅打至顺滑。

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  14

  把蛋黄液加入到奶油里。

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  15

  搅拌均匀。

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  16

  再把奶油蛋黄液倒入马斯卡彭。

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  17

  搅拌均匀。

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  18

  最后加入吉利丁液。

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  19

  搅拌均匀。

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  20

  模具备好。

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  21

  手指饼干蘸一点咖啡酒，放入模具底部。

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  22

  倒入一层奶酪液。

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  23

  再放一层手指饼干。

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  24

  再把奶酪液倒满，入冰箱冷藏过夜。

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  25

  吃时，用吹风吹一圈模具，取出提拉米苏，筛一层可可粉。

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  26

  装饰一点水果，提拉米苏就做好啦。