小老虎南瓜饭团的做法_小老虎南瓜饭团怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

小老虎南瓜饭团的做法步骤

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  1

  大米不限品种，根据食用量入锅；

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  2

  轻柔地淘洗一遍，按正常焖饭的水量添水，选焖饭档即可；

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  3

  南瓜选用肉黄、味甜、口面的品种，用量可多可少，想要饭团子颜色更黄一些，可多用南瓜；

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  4

  去皮、去籽，切薄片；

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  5

  待大米变成米饭后，将南瓜片铺在米饭上面，再继续焖10-15分钟即可；

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  6

  挖出两勺白米饭备用，剩下的与南瓜泥混合均匀，这便是老虎皮的金黄色了；

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  7

  焖饭时用寿司海苔剪出老虎的眼睛、鼻头、胡须、虎皮纹，鼻子两边的白色肉垫用原味芝士片代替，也可以用白米饭代替；

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  8

  取一坨白米饭捏成椭圆状当老虎的肚皮，再取一块南瓜饭扣在上面，用保鲜膜拧紧，成老虎的身体；

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  9

  找一张漂亮喜庆的盘子，将老虎的身体饭团摆放在盘中，再依次捏出虎头、虎耳、虎鼻、虎尾；多做几种姿势的老虎更可爱；

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  10

  最后，用海苔和芝士片做五官及虎纹装饰，嘴巴可用筷子蘸取番茄沙司点缀，或者用食用色素笔染红一粒米，更有立体感。

小窍门

1. 老虎无需捏得多么逼真，大致差不多就可以了，主要是虎头部分的五官要萌一些；饭团子吃热乎的才更好，也更突出南瓜的香甜；
2. 为保证卫生，全程佩戴烘焙手套或者多次洗净双手；饭团较粘手，操作时可蘸取凉开水防粘。