虾仁饭团的做法_虾仁饭团怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

虾仁饭团的做法步骤

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  1

  原料备用。

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  2

  大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

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  3

  煮成米饭备用。

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  4

  煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

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  5

  活虾备用。

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  6

  从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

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  7

  留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

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  8

  取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

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  9

  在中间放上一颗虾仁。

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  10

  把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

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  11

  小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

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  12

  另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。