热狗海盐芝士面包的做法_热狗海盐芝士面包怎么做_镜月之鱼的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

热狗海盐芝士面包的做法步骤

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  1

  所有材料整理齐备，准备和面。

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  2

  称量出面包粉加奶粉加鸡蛋，我投了两份的量，所以用了一个鸡蛋。

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  3

  放糖和盐。

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  4

  准备活化酵母

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  5

  加水

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  6

  加糖

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  7

  搅拌静止5分钟，酵母开始启动工作

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  8

  倒入酵母和水，开始正式工作

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  9

  用厨师机2档混合，3-4档搅拌

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  10

  揉至扩张阶段，准备放油。

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  11

  放入黄油，如果没有黄油可以等量的玉米油加入。

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  12

  揉至完全扩张阶段，也就是手套膜。

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  13

  揉好的面，放到温暖处发酵至两倍大小。要盖保鲜膜，全程注意保湿。

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  14

  取出一发好的面团，排气，醒发15分钟，准备整形。

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  15

  把香肠一分为二，这个方子太费香肠了，一包火腿肠也做不了几个面包，还是一分为二可以多做几个面包。

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  16

  面团配方的量大概可以做三个热狗面包，面团分三份分擀香肠排列的高度，长度大概整个长出香肠排列15公分。

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  17

  把面条均匀的编在香肠中。

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  18

  两边多出的部分稍微压下

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  19

  多出的留白部分直接塞在面包下面。又美观，也不影响面包的整体感。准备二发，二发微微变大就可以了。就能能明面感觉整体变大，就可以了。

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  20

  先刷蛋液，让后撒芝士粉，撒海盐，撒芝麻

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  21

  烘烤时间是170°20分钟。

小窍门

这个方子的重点，是面包的整形，制作者一定要细心，面条的粗细要切均匀了，不然烤出来就不好看了。