芝士火腿小面包 的做法_芝士火腿小面包 怎么做_Petrus柏翠电器的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

芝士火腿小面包 的做法步骤

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  1

  首先准备好全部的食材。

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  2

  除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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  3

  加入软化好的黄油。

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  4

  继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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  5

  收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。

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  6

  简单排气后平均分成9份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

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  7

  松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入纸托。

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  8

  烤箱发酵至9分满左右取出，给表面均匀地刷上蛋液。

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  9

  摆上火腿片。

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  10

  挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎。

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  11

  把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋，剪一个小孔，在面包表面拉点细丝装饰，再撒点葱花。

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  12

  送入预热好的烤箱下层，上火180度下火170度烤制22-25分钟，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。

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  13

  出炉了，是不是很有食欲呢？冷却后密封保存即可。

小窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳；
2.每个烤箱的温差不一样，这里使用的是柏翠3060，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3.文章出自@水怜忧。