盘丝花卷的做法_盘丝花卷怎么做_红袖添饭＊的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

盘丝花卷的做法步骤

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  1

  面粉中放入发酵粉。

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  2

  倒入水搅拌成絮状。

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  3

  揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。

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  4

  成蜂窝状就好了。

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  5

  放面板上揉光滑。

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  6

  搓成长条。

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  7

  擀成长方形面皮。

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  8

  碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。

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  9

  把油酥均匀倒在面皮上。

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  10

  面皮从两边朝中间折。

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  11

  折叠三层。

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  12

  切成细长条。

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  13

  10个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。

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  14

  做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。

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  15

  凉水放锅中蒸20分钟。

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  16

  香气扑鼻而来，喧腾筋道美味，不就菜能吃两个。