秋葵蒸鸡蛋羹的做法_秋葵蒸鸡蛋羹怎么做_三食而立的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

秋葵蒸鸡蛋羹的做法步骤

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  1

  食材准备齐全。

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  2

  鸡蛋打散加半勺盐。

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  3

  加小半碗温开水（一定要用温开水，蒸出来的蛋羹才更加细腻）。

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  4

  另找一个碗，过筛蛋液中的杂质和气泡。

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  5

  过筛完的蛋液是不是很细腻。

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  6

  然后放上切好的秋葵。

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  7

  碗上盖一个保鲜膜，扎几个小眼，为了排气，也防止水蒸气掉进碗里，影响蛋羹细腻感。

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  8

  水开后，再上锅蒸8-10分钟，关火焖两分钟出锅，焖两分钟，第一是为了用预热加熟，避免蛋羹口感老，第二是为了蛋羹一下子出锅，锅内温度和室外温度相差大，蛋羹会收缩塌陷。

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  9

  倒入半勺生抽和半勺香油，大功告成。

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  10

  好可爱的猪猪碗。

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  11

  一顿营养又健康的早餐就做好啦~