肉末鸡蛋羹的做法_肉末鸡蛋羹怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

肉末鸡蛋羹的做法步骤

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  1

  瘦肉、鸡蛋、蒜瓣、小葱。

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  2

  鸡蛋打入碗中，加入温水调成液，用筛子过滤后更细腻，蒸的蛋更鲜嫩。

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  3

  水开后放入蒸锅，中小火蒸5分钟。

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  4

  瘦肉剁成末，加入油、盐、淀粉拌匀。

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  5

  用酱油、淀粉、胡椒粉、香油、水，调一个酱汁。

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  6

  起锅热油，瘦肉下锅炒。

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  7

  炒至变色，加入蒜末，把肉完全炒熟。

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  8

  倒入酱汁。

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  9

  大火收汁。

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  10

  最后放入小葱，拌匀后关火。

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  11

  将肉末浇入鸡蛋羹表面即可。又香又滑嫩。