酥炸脆皮豆腐的做法_【还记得街边臭豆腐那脆嫩的口感嘛？】酥炸脆皮豆腐_酥炸脆皮豆腐怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

酥炸脆皮豆腐的做法步骤

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  1

  准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子

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  2

  把豆腐用纱布包好，要包紧

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  3

  包成这样

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  4

  锅内做水~~加一小勺盐巴，这样煮出的豆腐更有弹性

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  5

  把豆腐放进去，开小火，记住6分钟即可

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  6

  这段时间我们准备其他的食材吧~~葱香菜切碎，备用

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  7

  另一个锅子，加一点油，一点就好，放入香辣酱炒香

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  8

  加入白糖，生抽个两勺，醋一勺，鸡精，咸盐，花椒水。水有泡泡就关火，放出，备用，放凉

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  9

  放凉以后加一勺子芝麻酱

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  10

  再加入耗油，白芝麻，搅拌均匀

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  11

  再放葱香菜碎，搅拌均匀，放点香油

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  12

  把豆腐煮好，弄出，像这样压豆腐，让豆腐出水分，完了更有糍性，压20分钟

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  13

  压好的豆腐切块，不要太小，适中就好

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  14

  开始炸，小火，记住一个一个分开放

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  15

  炸制金黄出锅，你会听到很脆的声音哦~~~~

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  把搅拌好的汁撒在豆腐上~~~噔噔蹬蹬~~~好了~~~~~，趁热吃~~~口感酥香，外酥里嫩~~很棒

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  撒上点松子~~~~回味到更好~~没有可以不撒

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  成品图