土豆炖鸡块的做法_土豆炖鸡块怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

土豆炖鸡块的做法步骤

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  1

  准备好原材料。

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  2

  处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

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  3

  锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

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  4

  焯好水的鸡块捞出控干水分。

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  5

  炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。

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  6

  炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

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  7

  把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。

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  8

  把土豆块倒进去翻炒。

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  9

  加入两勺老抽继续翻炒。

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  10

  土豆和鸡块翻炒均匀上色。

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  11

  加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。

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  12

  倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。