手撕凉拌包菜的做法_手撕凉拌包菜怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

手撕凉拌包菜的做法步骤

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  1

  准备好新鲜的包菜；手撕成块，梗不要；PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。

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  2

  清水里放一点盐，浸泡3分钟；

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  3

  捞出沥干水；

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  4

  清水煮沸，放入包菜；

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  5

  八成熟放盐拌均至熟；

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  6

  捞出包菜，过冰水；PS：过冰水很重要，脆及颜色；

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  7

  热锅，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加盐、酱油、陈醋煮沸；

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  8

  把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。

小窍门