剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_飞舞的夏花的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

剁椒鱼头的做法步骤

• 
  1

  鱼头洗净，剖开两半（因为一个人吃所以我只用了半边），抹上盐腌制一会。

• 
  2

  将生抽和耗油混合均匀备用。

• 
  3

  盘子放上生姜片和小葱段。

• 
  4

  放上鱼头，淋上调好的酱汁。

• 
  5

  放上剁椒，放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。

• 
  6

  起锅，撒上葱花，炒锅热少许油，浇在蒸好的鱼头上即可。

小窍门

1、蒸一整个鱼头的话，可以一半鱼头用红剁椒，一半鱼头用青剁椒，颜色会很好看哦。
2、剁椒本身就带咸味的，所以不用过多调味。