剁椒鱼头的做法_剁椒鱼头怎么做_萧萧苍耳的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

剁椒鱼头的做法步骤

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  1

  鱼头洗净，去除鱼鳃，鱼头三角骨，从中剖成两半

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  2

  在空盘中码入葱姜蒜

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  3

  将鱼头平放在码好的葱姜蒜上

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  4

  在鱼头上铺上一层剁椒，根据个人口味还可加入小米椒和海椒

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  5

  大火蒸10分钟，关火虚蒸2分钟。期间将蒜切成蒜末，在蒸好的鱼头上放上蒜末。

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  6

  另起一锅，热锅凉油，至油温至8成热，用油呲入鱼头上。

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  7

  完成。

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  8

  可以在吃鱼的时候煮一些刀削面，鱼吃完后用刀削面放入鱼汤，非常可口。