豆角烧茄子的做法_豆角烧茄子怎么做_暖暖尚的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

豆角烧茄子的做法步骤

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  1

  豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水。

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  2

  茄子洗净切条，用盐（分量外）抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。

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  3

  大蒜一切为二，姜切末，干辣椒去籽切段。

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  4

  盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。

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  5

  开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香。

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  6

  下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟。

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  7

  放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火。

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  8

  装盘，开吃。