西红柿烧茄子的做法_宝宝快乐成长餐—西红柿烧茄子_西红柿烧茄子怎么做_菜谱_美食天下

  4张图片

食材明细

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿烧茄子的做法步骤

• 
  1

  准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。

• 
  2

  茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。

• 
  3

  锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。

• 
  4

  将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。

• 
  5

  锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。

• 
  6

  放入生抽，白糖，翻炒至糊状。

• 
  7

  放入茄子，翻炒1分钟。

• 
  8

  最后倒入蚝油，炒均匀，即可。

• 
  9

  盛出装盘。开吃。

小窍门