家常菜酱烧茄条的做法_家常菜酱烧茄条❗️酱香茄子，开胃下饭_家常菜酱烧茄条怎么做_阳春白雪！的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酱香 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

家常菜酱烧茄条的做法步骤

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  1

  酱香美味～超级下饭。

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  2

  准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱。

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  3

  茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。

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  4

  蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用。

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  5

  碗中放入一勺豆瓣酱。

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  6

  一勺原味黄豆酱。

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  7

  加适量的清水混合均匀。

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  8

  把腌制好的茄子用手挤出水分，如图。

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  9

  炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香。

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  10

  倒入茄条煸炒30秒。

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  11

  加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟。

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  12

  汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火。

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  13

  好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭。

小窍门

1.茄子不用去皮，切成条以后放盐腌制一会，挤出来水分，这样做的茄子好吃。
2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜。