豆角烧茄子的做法_豆角烧茄子怎么做_凤梨小厨房的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

豆角烧茄子的做法步骤

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  1

  豆角摘段，茄子切长条，姜蒜切碎，蚝油生抽盐用清水调成汁备用。

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  2

  油锅热油炸一下豆角，蔬菜易熟，稍微炸一下就可以捞起。

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  3

  茄子也炸一下。茄子吸油比较多，捞起时可以用力压一下，能挤出很多油。

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  4

  过油后的豆角和茄子捞出备用。

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  5

  锅底留一点点油爆香姜蒜。

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  6

  倒入豆角茄子翻炒。

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  7

  倒入调好的酱汁翻炒，大火收汁。

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  8

  出锅！加点干辣椒更好吃，不过有小孩吃所以没放辣椒。