糖渍金桔的做法_糖渍金桔怎么做_春春神厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 果味 口味
• 煮 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

糖渍金桔的做法步骤

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  1

  小金桔在淡盐水中浸泡两小时，去除农药。清水洗净沥干。

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  2

  每个小金桔切4-5刀，上下不切断。用牙签去籽压扁。

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  3

  冰糖用料理机磨粉。

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  4

  冰糖粉倒在小金桔上，翻匀，置于冰箱中加盖腌渍12-24小时。

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  5

  中间再次拿出来翻匀。

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  6

  腌渍完毕。

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  7

  腌渍后的小金桔和析出的汁水倒入锅中，大火烧开后转小火煮，加入半个柠檬汁，如果汁水不够加入半碗水。

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  8

  熬煮时不断搅拌，至汤汁浓稠时关火。

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  9

  晾凉后装盘。

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  10

  装入保鲜盒中保存。取出食用时用无油无水的勺子，以免变质。