“鲜活的虾,就用最简单的做法,煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮,最多放一点儿葱姜,今天煮的时候我特意加了盐,调料总是很有意思,加了一勺盐,虾子更新鲜甜美了。
材料:鲜虾
配料:姜葱
调料:盐醋芝麻油生抽
做法:”
食材明细
盐水虾的做法步骤
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1
鲜虾,我通常用一点淡盐水清洗。
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2
准备葱和姜,这里的一部分姜将用来制做蘸料。
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3
葱切大段,姜切片。小锅加水,加上葱姜煮上。
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4
用牙签抽去沙线。
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5
水开后加一久盐,搅均。
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6
将虾下锅
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7
煮透。所需要时间会因锅具炉具不同而不同。
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8
生姜去皮磨成蓉,加上生抽芝麻油和醋做成汁。煮好的虾捞出,蘸汁开吃吧。
小窍门
1、鲜虾用来水煮比较好吃,如果煮冻虾,可以往汤水中加入烹调油,但无论加什么,吃起来都没有鲜虾好吃。
2、蘸料比较随意,我喜欢这种油醋汁。
2、蘸料比较随意,我喜欢这种油醋汁。
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