苦瓜炒鸡蛋的做法_苦瓜炒鸡蛋怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 苦味 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  准备的原料。

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  2

  苦瓜清洗干净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。

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  3

  切薄片加少许盐腌制十分钟。

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  4

  再挤干苦瓜上的水分。

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  5

  红椒切丝，鸡蛋加少许盐，料酒打匀。

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  6

  水烧开加少许盐，加人苦瓜，红椒丝焯烫变色捞出。

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  7

  热锅凉油，加入打好鸡蛋炒熟。盛出。

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  8

  锅里再加少许的油，加入苦瓜，红椒，翻炒十几秒。

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  9

  加入炒好的鸡蛋，盐，一点水炒匀。

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  10

  再烧几十秒就可以。

小窍门