苦瓜炒鸡蛋的做法_苦瓜炒鸡蛋怎么做_胖胖哒张和尚的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  水烧开，然后放苦瓜，焯一会，大概三十秒左右。

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  2

  焯好之后，热锅凉油下焯过的苦瓜略炒

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  3

  然后倒入鸡蛋

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  4

  炒均匀，放适量盐。

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  5

  出锅

小窍门

苦瓜需要焯一会的原因是需要让它去掉一部分苦味，然后炒一下也是需要去掉一部分苦味，这样炒好之后就没有那么苦了，还很好吃。