黑枸杞豆腐的做法_黑枸杞豆腐怎么做_香儿厨房的菜谱_美食天下

  4张图片

食材明细

• 原味 口味
• 其他 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

黑枸杞豆腐的做法步骤

• 
  1

  黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再洗净

• 
  2

  12克盐卤用75克清水溶化，50黑枸杞加入150毫升清水浸泡

• 
  3

  把黄豆分4次加入豆浆机内，加入清水通电磨成豆浆

• 
  4

  倒入布袋里沥出豆渣

• 
  5

  最后把浸泡的黑枸杞连水一起倒入，也按磨豆浆功能

• 
  6

  沥出渣

• 
  7

  搅拌均匀后撇泡沫，煮开后再煮5分钟后静置8分钟

• 
  8

  之后挑去豆皮

• 
  9

  慢慢的加入盐卤水，边加边搅拌边观察观察豆浆的变化，成为絮状沉淀物盖上静置20分钟

• 
  10

  模具里垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里，用重物压20分钟（这点量可以压这样的2块）

• 
  11

  成品

小窍门