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“以前试着做过一次剁椒，味道还真的不错，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6块钱一瓶，还是促销价，我看了看配料，用料很简单，考虑再三决定回家自己做。
现在市场上卖的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的这种，一块五一斤，我买了两块五的，做了好大一瓶，够吃一阵的了。”
食材明细
自制剁椒的做法步骤
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1准备好所有食材
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2
辣椒摘好，洗净，自然晾干
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3
辣椒切小
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4
蒜剥好
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5
蒜切末
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6
姜切末
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7
所有材料放在一起
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8
加适量的盐
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9
加少许白酒
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10
搅拌均匀，装在一个密封的瓶子里，放冰箱冷藏，几天就可以吃了
小窍门
辣椒一定要自然晾干水分，有水的话，剁椒会做不成的
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