自制剁椒的做法_自制剁椒怎么做_伊悠悠的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 腌 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

自制剁椒的做法步骤

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  1

  大蒜子剥皮。

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  2

  红辣椒直接擦干净。（也可以在水里洗，但一定要把水擦干）

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  3

  切块放入搅拌机。

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  4

  搅碎。

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  5

  放2片姜，适量盐（可以稍多些）搅拌，过滤多余水份。

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  6

  过滤出一大碗红椒水（可以留着炒菜），挑掉生姜。

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  7

  装入无水无油的玻璃瓶里，倒入适量白酒封口。放置冰箱冷藏3-4天就可以使用了。