焦糖布丁的做法_焦糖布丁怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

焦糖布丁的做法步骤

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  1

  首先将200g牛奶里面加35g砂糖

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  2

  放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温

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  3

  2颗鸡蛋打散

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  4

  牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀

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  5

  搅拌均匀后，用筛网过滤2次

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  6

  然后放一旁静置待用

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  7

  70g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热

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  8

  加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火

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  9

  将焦糖液倒入小碗里面

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  10

  将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度

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  11

  然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右

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  12

  烤好后取出，放凉后食用

小窍门