焦糖布丁的做法_妙搭食谱 | 简单又美味的焦糖布丁，快快做起来吧~_焦糖布丁怎么做_妙搭烘焙的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

焦糖布丁的做法步骤

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  1

  把淡奶油倒入容器中；

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  2

  加入牛奶，并搅拌均匀；

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  3

  加入砂糖A，并搅拌均匀；

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  4

  加入鸡蛋，并继续搅拌均匀；

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  5

  搅拌均匀；

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  6

  用面粉筛过掉不溶物后备用，这样烤出来的布丁会更细腻和光滑；

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  7

  烧锅中加入砂糖B；

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  8

  加入水，开小火熬制；

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  9

  不可搅拌，把糖熬成焦糖浆状即可；

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  10

  把熬好的焦糖浆倒入模具中（盖住模底即可）放凉至硬状，再倒入滤好的布丁液；

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  11

  把模具放入深一点的烤盘中，倒入大约50°左右的水，放入预热至上管160℃，下管150℃的烤箱中烘烤20分钟左右，烤制凝固状即可；

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  12

  布丁烤好后放入冰箱冷藏5小时左右。脱模时，用小刀沿着模具刮离倒扣至小盘中即可。赶快来一口吧！

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  13

  妙趣生活，搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！

小窍门

烘烤的时候也可盖张锡纸，
可保持布丁表面更加滑嫩不起皮。
熬完糖浆的锅用热水洗，
别问为什么，
叫我雷锋就好。