土豆鸡蛋饼的做法_土豆鸡蛋饼怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

土豆鸡蛋饼的做法步骤

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  1

  原料图。

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  2

  洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。

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  3

  鸡蛋打散，放入少量盐。

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  4

  因我家里只有两个鸡蛋，感觉少，就在蛋液里加了少量面粉和水。但如果鸡蛋足够最好不放面粉。

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  5

  平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄。

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  6

  煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿。

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  7

  洋葱丁和土豆丁混合煸炒一下捞出。

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  8

  打散好的鸡蛋液。加过面粉和水的。可以把葱花放蛋液里，我没放。

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  9

  煎好的土豆丁和洋葱丁捞出放入打散好的鸡蛋液碗里。

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  10

  加入胡椒粉调味，稍微搅拌一下，不要太用力。

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  11

  平底锅烧热后放油，倒入鸡蛋液用铲子抹平，小火煎至蛋饼表面开始凝结

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  12

  煎好的一面翻背面继续煎熟即可出锅。