手指饼干的做法_提拉米苏的最佳搭档——手指饼干_手指饼干怎么做_七九星星的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

手指饼干的做法步骤

• 
  1

  原材料：低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。

• 
  2

  蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散。

• 
  3

  电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖继续打。

• 
  4

  将蛋白打至干性发泡。

• 
  5

  取1/2蛋白加入到蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 
  6

  将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均匀。

• 
  7

  筛入低筋面粉。

• 
  8

  橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。

• 
  9

  准备裱花袋和圆形裱花嘴。将面糊放入裱花袋中。

• 
  10

  烤箱预热180度。将面糊挤入到放了油纸的烤盘中。

• 
  11

  180度，中层，上下火，18分钟左右。

• 
  12

  将烤好的手指饼干取出放凉，即可享用。

小窍门