粗粮磨牙手指饼干的做法_大麦粗粮磨牙手指饼干_粗粮磨牙手指饼干怎么做_盈太烘焙的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

粗粮磨牙手指饼干的做法步骤

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  1

  1将蛋黄与70克砂糖混合。

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  2

  2用打蛋器打发，搅拌至浓稠泛白备用。

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  3

  3蛋白加入剩下的80克砂糖。

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  4

  4打发至湿性发泡。

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  5

  5分2次将蛋白霜加入蛋黄糊。

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  6

  6中稍微搅拌，不需拌匀。

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  7

  7将低筋粉和香草粉拌匀，过筛至面糊中。

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  8

  8用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状，看起来蓬松即可，不要拌至光滑。

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  9

  9将平口花嘴放入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋中。

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  10

  10烤盘上铺好油纸，挤上手指状的面糊，中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉，具有定型和增加酥脆度的作用，即可送入烤箱烤制。

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  11

  11烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，195度，8-10分钟，烤好后立即出炉。

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小窍门

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